Pesca esportiva no Lago de Palmas: tucunaré e outros peixes

A Palmas Marinas está localizada na beira do Lago de Palmas e entre os nossos clientes estão proprietários de barcos de pesca, já que a pesca esportiva é uma das atividades de lazer mais tradicionais por aqui. O peixe mais buscado é o Tucunaré, mas você sabia que existem diversas espécies por aqui, inclusive arraias?

De acordo com o Catálogo de peixes comerciais do lago da Usina Hidrelétrica Luís Eduardo Magalhães, são encontradas 39 espécies entre as cidades tocantinenses de Lajeado e Ipueiras. O livro foi produzido em 2013 pela Embrapa e Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA), em parceria com pesquisadores da Universidade Federal do Tocantins (UFT).

Peixe comumente capturado por pescadores ribeirinhos e amantes da pesca amadora. No estado do Tocantins, pesquisadores identificaram duas novas espécies pertencentes a esse gênero. Pelo seu hábito alimentar e localização próxima às margens dos rios, são facilmente capturados no anzol ou em redes de espera com malhas de 4 a 6 cm entre nós opostos.

Peixe de cabeça larga e corpo levemente achatado e alongado, é capturado principalmente com rede de espera e malhas 3 a 5 cm entre nós opostos. Por sua aparência rústica e extrema dificuldade de retirada dos filés, sua maior utilização como alimento está restrita ao preparo de caldos e moquecas A carne do acari também é aproveitada para a fabricação do “piracuí”, uma farinha de peixe tradicional e muito utilizada na região Norte.

Um peixe muito bonito, com uma coloração dourada e de comportamento agressivo capaz de atrair a atenção dos praticantes da pesca esportiva. Porém, o consumo ainda não é representativo por conta das muitas espinhas intramusculares que tornam difícil a sua comercialização.

Um peixe muito conhecido, inclusive fora do Brasil, como uma espécie ornamental. Pode ser considerado como uma importante fonte de proteína animal para consumidores tradicionais e mais exigentes, além de sua baixa composição lipídica (menos de 1%).

São peixes de esqueleto cartilaginoso com presença predominantemente marítima e nos estuários, mas existe um pequeno grupo que é tipicamente de água doce. O corpo em formato de disco esconde um ferrão pontiagudo serrilhado altamente perigoso durante a manipulação. Sua captura é relativamente difícil, mas possuem uma significativa participação na pesca comercial.

Popular entre os pescadores da bacia do Tocantins, o bacu é um peixe muito capturado com rede de espera malhas de 4 a 7 cm, entre nós opostos. Entretanto, não tem popularidade devido ao seu aspecto rústico e o abdômen bastante flácido.

Tipo de bagre que costuma ser bastante voraz quando ataca peixes presos nas redes ou iscas vivas, o que o torna atrativo para a pesca esportiva. Não possui espinhas intramusculares e seu rendimento em filés é excelente.

Um peixe pequeno e com grande quantidade de espinhas intramusculares, motivo pelo qual sua comercialização é pouco significativa. O consumo da beradeira é regional e típico de ribeirinhos.

Um peixe de difícil captura, possui grande quantidade de espinhas intramusculares. É um peixe de corpo roliço, com coloração cinza, uma mancha escura e arredondada na nadadeira caudal. Focinho longo, maxila superior pouco maior que a inferior, dentes numerosos e serrilhados.

Peixe de pequeno a médio porte, explorada apenas pela pesca amadora esportiva. Possui uma coloração prateada predominante, ligeiramente mais escura no dorso., nadadeira anal clara e as demais acinzentadas. Apresenta dentes caninos proeminentes.

Peixes de médio porte que atraem muitos pescadores amadores, principalmente pela sua agressividade. A cachorra apresenta uma carne branca e uma textura firme, sendo saborosa quando preparada inteira grelhada ou em bandas laterais assadas..

Semelhante ao que acontece com o tambaqui e o pacu, a caranha pertence ao grupo de peixes comercialmente denominados de “redondos” e é bastante valorizada na região Norte. O principal produto e com maior valor agregado é a costela

Considerada por muitos pescadores como um peixe de carne leve e sabor suave, é considerada uma espécie de carne magra (menos de 3% de lipídios) e com alto valor proteico (mais de 18%). Apresenta uma importante fonte de renda para a pesca artesanal.

Peixe bastante popular entre os pescadores ribeirinhos, na década de 90 chegou a ser utilizado por entrepostos da região amazônica interessados na exploração de espécies nativas pouco conhecidas do público geral. Na época, era encontrado em forma de hambúrguer, linguiça e carne moída, mas atualmente é comercializado em feiras livres apenas na forma de filé fresco ou congelado.

Peixe de corpo comprimido e elevado com boca terminal e carnosa A coloração é cinza no dorso e clara no ventre. Possui nadadeira dorsal e caudal com várias pontuações escuras.

Apresenta uma carne firme, ausência de espinhas, assemelhando-se muito ao filé do tucunaré, mas tem pouca importância comercial. É capturado principalmente para a pesca de subsistência ou para pesca amadora. São extremamente territorialistas, estão sempre no mesmo local, facilitando sua localização em águas paradas de lagos, lagoas e remansos de rios. Pode atingir até 40 cm e pesar em torno de 1 kg.

Os jaraquis representam um grupo de peixes de grande importância para o mercado da região Norte do Brasil. Formam imensos cardumes e desenvolvem longas migrações nos rios onde ocorrem e, por esse motivo, são muito capturados por pescadores comerciais e de subsistência. É um peixe de carne branca, firme e considerado magro (menos que 2% de gordura).

Considerado atualmente como uma das principais espécies para pesca esportiva, é pouco explorada comercialmente pela população tradicional da região Norte. A carne do jaú é mais apreciada no Sudeste e Sul do país e é classificada de alto teor lipídico (maior que 10%). Não apresenta espinhas intramusculares.

Tipo de bagre médio, com teor de gordura acima de 8% (considerado um peixe gordo), sem espinhas intramusculares.

Tipo de bagre com teor médio de gordura (aproximadamente 6%) e relativamente difícil de ser capturada, com carne firme, amarelada e bem saborosa.

Um peixe popular na região Norte do país, é muitas vezes comercializado como piabanha ou matrinxã.

Peixe facilmente capturado em pesca de anzol e rede de espera (malhas 3 a 6 cm entre nós opostos) e é muito popular entre os pescadores ribeirinhos. Possui espinhos pungentes em suas nadadeiras, o que requer cuidado no manuseio.

Peixe que possui excelente rendimento de filé e é facilmente capturado com anzol ou rede de espera (malhas 5 a 7 cm entre nós opostos). Possui excelente rendimento de filé e não possui espinhas intramusculares.

Peixe de carne branca com excelente rendimento de filé e ausência de espinhas, com porte médio (maior indivíduo capturado possuía 67 cm).

Nome aplicado a um conjunto de pelo menos oito gêneros e aproximadamente trinta espécies. É comum o seu preparo em postas ou espalmado em exemplares maiores, porém a presença de espinhas intramusculares representa o principal entrave para sua participação em mercados mais exigentes.

Para as comunidades locais, trata-se de um peixe bastante procurado e consumido, principalmente pelo fato de não possuir espinhas intramusculares e apresentar bom rendimento em filé quando obtido de exemplares maiores. É eventualmente capturada por pescadores ribeirinhos com rede de espera com malhas de 6 a 7 cm entre nós opostos.

Apesar da existência de espinhas intramusculares, a população aprecia a sua carne. É um peixe que apresenta listras estreitas ao longo do corpo, nadadeiras peitorais e pélvicas escurecidas, presença de uma distinta mancha escura em forma de V na nadadeira caudal e o restante da nadadeira de coloração rosa avermelhada.

Pescadores tradicionais costumam se alimentar desse animal de carne branca e textura firme.

Suas cores chamam a atenção dos consumidores, principalmente quando são comercializados exemplares maiores. Os juvenis são procurados para fins ornamentais. Apesar de pouco significativa para a pesca comercial, sua participação é restrita e aparece esporadicamente em alguns mercados informais.

A pesca comercial destas duas espécies ainda é pouco significativa e sua participação é restrita, sendo encontrados mais facilmente em alguns mercados informais na forma de peixe fresco ou congelado e eviscerado. Na década de 80, eles chegaram a representar cerca de 5% do total de espécies capturadas no rio Tocantins.

É um peixe de pequeno porte e abundantemente capturada em pescarias nos grandes reservatórios da região Norte. Um prato muito atrativo em restaurantes do Brasil preparado com piranha é o tradicional caldo.

É um peixe de formato redondo, muito capturado pela pesca artesanal e amadora esportiva. É considerada a maior espécie entre as piranhas e tem sido reconhecida como uma das mais bem-sucedidas em reservatórios naturais e de hidroelétricas na região amazônica.

Peixe de grande porte, que chama atenção principalmente pela sua coloração, vermelho alaranjada que o diferencia dos outros grandes bagres. É bastante procurado por pescadores amadores.

Muito capturada pelos pescadores, as sardinhas ocorrem com maior frequência na época da seca. Apresentam uma rica composição nutricional com alto teor energia, gordura e é considerado um peixe semigordo (com teores acima de 5%) e rica fonte proteica.

Sobre esta outra espécie de piau voador, pouco se sabe a respeito de sua participação no mercado, mas pescadores tradicionais costumam se alimentar deste animal de carne branca e textura firme.

Pela ausência de espinhas intramusculares, o alto rendimento em filé (próximo de 50%) e a carne suave, de coloração clara e com textura firme, possui interesse comercial. Apresenta valores de proteína bruta acima de 20% e uma reduzida concentração de lipídios (menor que 2%).

É um peixe bastante popular e caracteriza-se principalmente pelo seu formato roliço e uma carne visivelmente branca, de textura firme, baixo teor de gordura (menor que 4%) e alto valor nutritivo.

Um dos peixes mais buscados por pescadores artesanais, ele possui carne branca, levemente amarelada e apresenta ótimo rendimento de filé por ter um dos menores teores de gordura (2,3%) e um dos maiores teores proteicos (20,4%) dentre os peixes amazônicos. No rio Tocantins são encontradas duas espécies, o tucunaré azul e amarelo.

Para saber mais sobre cada espécie, acesse o link do catálogo aqui.

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